Détail produit
Andouille Fumée
Disponibilité : Disponible
- Conservation 15 jours environ
- Fumée au bois de hêtre
- Livraison en 72h
| conditionnement | Promo ? | prix unitaire | commander |
|---|---|---|---|
| Morceau de 200g | 4,44 € TTC Soit 22,20€/kg | ||
| Morceau de 500g | 11,10 € TTC Soit 22,20€/kg | ||
| Morceau de 1kg | 22,20 € TTC Soit 22,20€/kg |
Description
Rabelais l’a décrite avec truculence dans ses récits gargantuesques! Fabriquée à l’issu d’un très long procédé manuel qui commence par un long, patient et méticuleux nettoyage à l’eau courante des panses et des chaudins pendant près de 48h, plusieurs bains d’infusion de vinaigre, d’oignon, de clous de girofle, de vin blanc sec et une cuisson de plusieurs heures transforme ces viscères en une charcuterie au goût généreux achevée par un léger fumage au bois de hêtre d’une journée.
Conseil de consommation
En tranches (pas trop fines), en entrée avec beurre ou filet de vinaigre, vous régalerez vos invités !
- Les poids indiqués correspondent aux poids minimum garantis
- Les prix indiqués à l’unité de mesure correspondent aux prix maximum pratiqués
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Andouillettes
Disponibilité : Disponible
- Compter une part par personne
- Conservation 10 à 12 jours à 4°C
- Livraison en 72h
6,30 € 2 pièces (300g)> Ajouter ce produit au panier
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conditionnement Promo ? prix unitaire commander 2 pièces (300g) 6,30 € TTC Soit 21,00€/kg 5 pièces (750g) 15,75 € TTC Soit 21,00€/kg Ajout au panier
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-
Andouille
Disponibilité : Disponible
- De 200g à 250g par personne
- Conservation 8 à 10 jours à 4°C
- Livraison en 72h
Une délicieuse farce composée de vinaigre de cidre, vin blanc, échalottes, persil, moutarde à l’ancienne…
4,20 € Part de 200g> Ajouter ce produit au panier
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conditionnement Promo ? prix unitaire commander Part de 200g 4,20 € TTC Soit 21,00€/kg Part de 500g 10,50 € TTC Soit 21,00€/kg Part de 1kg 21,00 € TTC Soit 21,00€/kg Ajout au panier
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Idées et témoignages
La recette du Chef des Buissonnets : Sauté de porc au cidre
Un vrai délice.
Le goût de l’alcool n’est pas trop fort mais donne un bon goût à la viande.
Une recette qui peut également être réalisé avec du filet mignon pour les amateurs d’une viande tendre et fondante!
Témoignage : M. Daniel Pécot, La Mérousière (Maine et Loire)
La Ferme des Buissonnets utilise des méthodes d’élevage biologiques qui garantissent des produits de qualité à des prix compétitifs. J’y suis d’autant plus sensible que j’ai participé à la mise en place sur le marché français du bio », dès la fin des années 60. Je réalise donc mes achats à la ferme et je trouve extraordinaire qu’ils me soient expédiés à mon domicile dans des délais aussi brefs. Je suis pleinement satisfait du service et je ne suis pas prêt de m’en séparer.