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Vente en ligne et au detail de produits gastronomiques, en direct de la Ferme des Buissonnets

  • Des produits authentiques et artisanaux épices fraîches, absence de colorants et de conservateurs chimiques… [en savoir plus...]
  • Livraison à domicile ou au travail transport 24h, chaîne du froid garantie ![en savoir plus...]

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A noter : INFORMATION IMPORTANTE

A noter : INFORMATION IMPORTANTE

Madame, Monsieur, cher client,

Depuis un certain nombre de mois la Ferme des Buissonnets se trouve confrontée à une accélération des évolutions réglementaires (essentiellement d’origine Européenne) qui devient de plus en plus lourdes à porter pour une entreprise de taille très artisanale comme la nôtre.
Ce sont des dizaines de page de documents administratifs, formulaire de contrôle, relevé statistique, que l’administration nous contraint aujourd’hui de noircir chaque jour, de la température de cuisson de chaque terrine qui rentre dans notre four, jusqu’au au nombre de kilos de viande qui ont été découpés et broyés chaque jour en n’oubliant surtout pas de les classer par catégorie…
Il faut rajouter à cela de fréquents contrôles inopinés avec des exigences aussi fondamentales pour votre protection que de rendre obligatoire les couleurs de manches de couteaux différentes pour couper la viande de porc et celle de bœuf…
La moindre alerte d’épidémie peut, principe de précaution aidant, nous obliger à euthanasier notre cheptel en échange de subventions qui dans la plupart du temps ne sont jamais payées.
Enfin, les frais d’analyses sur nos fabrications (particulièrement sur les produits de charcuterie) rendues obligatoires par les dernières réglementations représentent des budgets de plus en plus décalés avec la taille de notre entreprise.
Face à une évolution aussi lourde nous sommes contraints de nous réorganiser et de simplifier notre offre de viande fermière (certifiée en bio à partir de Janvier 2017), en conséquence, à compter du mois de mai 2016 nous modifions notre offre comme vous pourrez le voir dans les différentes rubriques(le veau et l’agneau venant de collègues éleveurs ne seront donc plus disponibles par notre intermédiaire). Nous profitons des vacances (juin à septembre) et de la certification BIO de l’automne 2016 pour établir notre position définitive pour la rentrée 2016. Les produits ne seront donc pas disponibles de l‘été, la transition en BIO nécessitant un laps de temps de “vide” de quelques semaines.
Pour toute demande autre ou pour plus de détails n’hésitez pas à nous contacter par téléphone au 05 49 47 41 59.
Vincent PECOT- Gérant

Pour toute information nous contacter : contact@ferme-des-buissonnets.fr

Du nouveau pour 2016 : reconversion à l'agriculture biologique pour les Buissonnets !

Du nouveau pour 2016 : reconversion à l'agriculture biologique pour les Buissonnets !

Du nouveau aux Buissonnets pour 2016…

Après quelques mois de réflexion et de réorganisation, la Ferme des Buissonnets a le plaisir de vous annoncer sa conversion à “L’AGRICULTURE BIOLOGIQUE”, la labellisation de nos produits fermiers devant arriver dans le premier trimestre 2017.

Nous franchissons en la circonstance une étape très importante de notre croisade pour le développement d’une agriculture de qualité, authentiquement respectueuse de l’environnement, du bien-être animal et de la santé des consommateurs.

Merci à toutes et à tous de votre confiance !

Vincent PECOT et son équipe !

Frais de livraison région parisienne

Frais de livraison région parisienne

Barème mis en place spécifiquement pour les livraisons effectuées en région parisienne par nos soins une fois par mois.
PROCHAINE LIVRAISON : MERCREDI 23 MARS 2016
Nous contacter pour plus d’info : 06 70 64 22 74 – contact@gastronomie-fermiere.fr


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Idées et témoignages

La recette du Chef des Buissonnets : Epaule d'agneau farcie aux olives vertes

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Témoignage : Mme Khadija KARIM, Lyon (69-Rhône Alpes)

Nous tenions à vous faire part de nos impressions après avoir dégusté vos excellents produits. Nous avons choisi le chapon pour agrémenter notre table festive pour le nouvel an, ce fut un très bon souvenir gustatif, la viande très tendre et surtout goûteuse. Quant aux autres produits, viande bovine, viande de veau et charcuterie, rien à redire, nous tenons à souligner, que le jambon a véritablement de goût authentique, n’est pas masqué par différents additifs ou sel. Les escalopes de veau sont une pure merveille avec les biftecks à griller, la blanquette de veau, également très tendre et savoureuse. Le poulet un vrai régal, nous vous tirons notre chapeau car cela fait plaisir de constater qu’il y a encore des femmes et des hommes qui cultivent de bons produits et qui élèvent des animaux dans la pure tradition. Je réside malheureusement trop loin de votre ferme, sinon nous serions venus vous rendre visite. Voilà tout, je tenais à laisser mon commentaire pour que d’autres personnes puissent en bénéficier, j’ai fait partager votre site sur mon lieu de travail.

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Coordonnées

La Ferme des Buissonnets Vente de produits en direct de la Ferme Le Bugé 86160 Champagné Saint-Hilaire france 0.317509 46.29432  workTél : +33 (0)5 49 47 41 59  faxFax : +33 (0)5 49 47 41 08