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Vente en ligne et au detail de produits gastronomiques, en direct de la Ferme des Buissonnets

  • Des produits authentiques et artisanaux épices fraîches, absence de colorants et de conservateurs chimiques… [en savoir plus...]
  • Livraison à domicile ou au travail transport 24h, chaîne du froid garantie ![en savoir plus...]

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A noter : INFORMATION IMPORTANTE

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Madame, Monsieur, cher client,

Depuis un certain nombre de mois la Ferme des Buissonnets se trouve confrontée à une accélération des évolutions réglementaires (essentiellement d’origine Européenne) qui devient de plus en plus lourdes à porter pour une entreprise de taille très artisanale comme la nôtre.
Ce sont des dizaines de page de documents administratifs, formulaire de contrôle, relevé statistique, que l’administration nous contraint aujourd’hui de noircir chaque jour, de la température de cuisson de chaque terrine qui rentre dans notre four, jusqu’au au nombre de kilos de viande qui ont été découpés et broyés chaque jour en n’oubliant surtout pas de les classer par catégorie…
Il faut rajouter à cela de fréquents contrôles inopinés avec des exigences aussi fondamentales pour votre protection que de rendre obligatoire les couleurs de manches de couteaux différentes pour couper la viande de porc et celle de bœuf…
La moindre alerte d’épidémie peut, principe de précaution aidant, nous obliger à euthanasier notre cheptel en échange de subventions qui dans la plupart du temps ne sont jamais payées.
Enfin, les frais d’analyses sur nos fabrications (particulièrement sur les produits de charcuterie) rendues obligatoires par les dernières réglementations représentent des budgets de plus en plus décalés avec la taille de notre entreprise.
Face à une évolution aussi lourde nous sommes contraints de nous réorganiser et de simplifier notre offre de viande fermière (certifiée en bio à partir de Janvier 2017), en conséquence, à compter du mois de mai 2016 nous modifions notre offre comme vous pourrez le voir dans les différentes rubriques disponibles (le veau et l’agneau venant de collègues éleveurs ne seront donc plus disponibles par notre intermédiaire). Nous profiterons des vacances et de la certification BIO de l’automne 2016 pour établir notre position définitive pour la rentrée 2016.
Vincent PECOT- Gérant

Pour toute information nous contacter : contact@ferme-des-buissonnets.fr

Du nouveau pour 2016 : reconversion à l'agriculture biologique pour les Buissonnets !

Du nouveau pour 2016 : reconversion à l'agriculture biologique pour les Buissonnets !

Du nouveau aux Buissonnets pour 2016…

Après quelques mois de réflexion et de réorganisation, la Ferme des Buissonnets a le plaisir de vous annoncer sa conversion à “L’AGRICULTURE BIOLOGIQUE”, la labellisation de nos produits fermiers devant arriver dans le premier trimestre 2017.

Nous franchissons en la circonstance une étape très importante de notre croisade pour le développement d’une agriculture de qualité, authentiquement respectueuse de l’environnement, du bien-être animal et de la santé des consommateurs.

Merci à toutes et à tous de votre confiance !

Vincent PECOT et son équipe !

Frais de livraison région parisienne

Frais de livraison région parisienne

Barème mis en place spécifiquement pour les livraisons effectuées en région parisienne par nos soins une fois par mois.
PROCHAINE LIVRAISON : MERCREDI 23 MARS 2016
Nous contacter pour plus d’info : 06 70 64 22 74 – contact@gastronomie-fermiere.fr


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Idées et témoignages

La recette du Chef des Buissonnets : Rôti de boeuf

En croûte, aux girolles ou encore au petite légume, voici la recette pour réussir la cuisson de votre rôti.

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Témoignage : Mme Valérie Savin, La babinière (Poitou Charentes)

J’apprécie fortement le travail et les produits de la Ferme des Buissonnets. Première expérience réussie avec le jambon cuit à l’os. Ma mère a même retrouvé les saveurs de son enfance lorsque ses parents tuaient le cochon. Deuxième mention très bien avec les dindes à Noël qui ont régalé toute ma famille. Troisième coup de chapeau avec les plats cuisinés et plus particulièrement l’émincé de poulet aux poivrons. Servi avec des tagliatelles fraîches, ce fut un vrai délice ! Il me tarde de découvrir les autres produits de la ferme et de les faire connaître autour de moi.

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La Ferme des Buissonnets Vente de produits en direct de la Ferme Le Bugé 86160 Champagné Saint-Hilaire france 0.317509 46.29432  workTél : +33 (0)5 49 47 41 59  faxFax : +33 (0)5 49 47 41 08